あんこ

『ずっしり、あんこ』という本は、著名な人達が、あんこについて書いたエッセー集。

読んでいると、知っているあんこのお菓子もあり、食べたくなる。

けど、そう和菓子が好きとは言えない程度で、手土産でもらえたら、嬉しい程度。

明日、店があく時間になったら、買いに行こうとは思わない。

和菓子よりも、洋菓子のほうが好き。自分で買うとしたら、断然、洋菓子。

それでも、好きなあんこのお菓子はある。粒あんかこしあんなら、どちらかと言えば、こしあん。

好きなあんこのお菓子は、あんドーナツ、砂糖たっぷりまぶしているこしあんのドーナツ。

御座候（ござそうろう）、商品名であり、店名。関東でいうなら今川焼き？関西なら回転焼きという。

御座候の白あんのやつが好き。

和菓子で言うなら、カステラ。長崎カステラ。ザラメがたっぷりのしっとりのやつ。

カステラ銀装の上品な甘さのカステラも好き。

先日、いただき物のカステラを、開けて食べたら、キメの荒い、ぱさついてて、

甘さも中途半端。スーパーで売ってるカステラでもそこそこ美味しいこの時代に、よくもまぁ、

ずうずうしくも出せるな～という商品。パッケージは高級品仕様？

ぱさぱさ加減に、おもわず賞味期限切れではないかと確認したくらい・・・

カステラは、親戚に、長崎出身の人が居て、2年に一度くらい帰省した時に、お土産にくれる

カステラのイメージがあるので、ぱっさぱさのやつは許せない。

カステラはしっとりしていて、甘さもちょうど良く、ザラメがついてないといけない。

長崎のずっしりとしたカステラとは、違うけど、心斎橋の銀装のカステラも好き。

あっさりと軽くて、上品なカステラも美味しい。